Laiterie artisanale du Pays basque, nous fabriquons des yaourts et produits laitiers dans nos ateliers à Bardos.
Bastidarra est le résultat d’une vision et de fortes convictions portées par Hubert Candelé, fils d’éleveur de brebis.
Associé à 4 exploitations agricoles, il décide en 2010 de transformer cette matière première locale et de créer une activité économique durable, en lien avec la filière agricole et le territoire.
Hubert Candelé
partenaires situés à moins de 20 km de la laiterie
10
producteurs
laitiers
partenaires situés à moins de 20 km de la laiterie
brebis, chèvre, vache
Produits laitiers, desserts,
cosmétique
45
Le lait est à la base de tous nos produits. Notre objectif ? Valoriser cette matière première locale, en créant des produits de qualité, tout en préservant nos ressources.
Au fil du temps, notre activité s’est développée et notre savoir-faire s’est diversifié. Si nous avons commencé par la fabrication de yaourts et de desserts laitiers, nous produisons aujourd’hui aussi des produits d’hygiène et de cosmétique.
Dans notre laiterie au Pays basque, nous fabriquons des yaourts, des spécialités laitières et des desserts à partir de lait de brebis, vache et chèvre.
Fabriquer des produits de qualité, locaux, respectueux de notre territoire est une priorité pour nous.
Depuis 2025, nous fabriquons des produits d’hygiène et de cosmétique à partir du lactosérum, ou « petit-lait », de notre laiterie. Un co-produit autrefois inutilisé, aujourd’hui valorisé.
Yaourts et spécialités laitières du Pays basque
Yaourts et spécialités laitières du Pays basque
Yaourts et spécialités laitières du Pays basque
Yaourts et spécialités laitières du Pays basque
Yaourts et spécialités laitières du Pays basque
Depuis 15 ans, notre projet est clair. Nous voulons créer un modèle économique pérenne au Pays basque, qui lie la filière agricole à l’industrie agroalimentaire. Cette volonté est à l’origine du projet Bastidarra. Nous œuvrons tous les jours, main dans la main avec les producteurs de lait, pour imaginer et construire l’agriculture et l’industrie laitière de demain.
Depuis 15 ans, notre projet est clair. Nous voulons créer un modèle économique pérenne au Pays basque, qui lie la filière agricole à l’industrie agroalimentaire. Cette volonté est à l’origine du projet Bastidarra. Nous œuvrons tous les jours, main dans la main avec les producteurs de lait, pour imaginer et construire l’agriculture et l’industrie laitière de demain.
Notre engagement est concret. Nous agissons sur notre territoire, avec une vision précise et construite sur 4 grands axes :
Pérenniser notre modèle économique sur le territoire
Préserver nos ressources et réduire notre impact sur l’environnement
Construire des relations étroites avec la filière agricole, collaborer avec les acteurs locaux et générer un impact positif sur le territoire
Garantir la sécurité,
le bien-être et l’inclusion au travail
En 2024, nous avons obtenu le label Engagé RSE* au niveau Exemplaire. Résultat de 15 années d’engagements et d’actions pour construire un modèle économique durable sur notre territoire.
*Label décerné par l’AFNOR sur la base de l’ISO 26000 et les 17 objectifs de Développement Durable.
Découvrez notre laiterie à travers des visites guidées, dégustez des spécialités régionales dans notre magasin, et profitez de nos espaces à louer pour renforcer la cohésion de vos équipes.
Bastidarra, laiterie artisanale du Pays basque, ouvre ses portes pour partager, échanger, apprendre… Découvrez notre savoir-faire à travers des visites guidées au cœur de nos ateliers. Une expérience unique et gourmande, adaptée aux petits et grands !
• Du lundi au vendredi
• Entre 10h et 11h
• Gratuite pour les moins de 12 ans
• Dégustation de yaourts et desserts offerte
Bastidarra, laiterie artisanale du Pays basque, ouvre ses portes pour partager, échanger, apprendre… Découvrez notre savoir-faire à travers des visites guidées au cœur de nos ateliers. Une expérience unique et gourmande, adaptée aux petits et grands !
• Du lundi au vendredi
• Entre 10h et 11h
• Gratuite pour les moins de 12 ans
• Dégustation de yaourts et desserts offerte
Partager et enseigner, c’est dans notre ADN !
Nous avons à cœur d’aider chaque collaborateur à progresser et à atteindre ses objectifs. C’est pourquoi nous proposons un parcours d’intégration complet et des formations adaptées à chaque métier et étape de carrière.
Tous les ans, nous accueillons en moyenne 2 étudiants en alternance et 3 étudiants en stage dans la laiterie. Il est pour nous essentiel de créer une synergie avec la jeune génération, de partager nos valeurs et d’imaginer ensemble, les projets de demain !
Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, dynamique et porteuse de projets ambitieux au Pays basque ?
